Då var det dags igen att dela med mig av ett matlagnings recept som jag älskar. Wok, en av de godaste maträtterna i värden enligt mig själv och speciellt thailändsk wok. Denna Wok kan göras i vanlig stekpanna och såklart i en Wokpanna.

Varför jag delar med mig av mina recept? Och varför jag lagar mat? Jo det är därför att jag älskar att laga mat, det är en stor hobby som jag har och alla förtjärnar att laga och äta god mat.

Denna wok är underbart god och jag lovar att du kommer göra succé med den oavsett om det är till familjen eller till vännerna.

Mat till 4-6 personer

Marinaden till köttet

600g Kycklingfilé, Nöt eller fläskfilé (Vegetariskt alternativ är Corn)
20ml Svamp soja
5ml Tabasco
15ml nötaktig olivolja
En tsk salt
En tsk peppar
En tsk chili
En msk honung

Ingredienser:

Risnudlar (Santamaria) halvt paket
2 Burkar Minimajs Ca 250g
2 Burkar Vattenkastanjer Ca 300g
1 Burk Skivad bambu Ca 150g
Färsk eller fryst blomkål Ca 250g
Färska eller Frysta sockerärter Ca 200g
Morötter Ca 250g
Salt 1tsk
Peppar svart 1tsk
Chili torkad 1tsk
Vitlöks pulver /salt 1tsk
Uncel Ben´s Oriental Sweet & Sour Ananas 500g -750g.

Tillagning.

Strimla köttet du har valt använda, lägg allt kött i sen skål och häll ner alla ingredienser i skålen och knåda ihop allt och låt stå för bästa resultat minst 3 tim eller över natten. Men det går att låta det stå tills man häller ner köttet i woken.

Haka Minimajsen, strimla morötterna och se till att blomkålens bitarna inte är för stora. Börja där efter att hälla ut all vätska ur burkarna.
Ta wokpannan eller stora stekpannan och häll i alla grönsakerna och stek woka med medel hög värme så att man få ut så mycket vatten som möjligt, salta och peppra till eget behag.

När du börjat steka/woka grönsakerna kokar du upp vatten till risnudlarna, när vattnet kokar så tar du bort kastrullen från det varma kärlet och lägger ner nudlarna sätt på locket och låt stå i 3-5 min. När nudlarna är klara sköljer du av de i kalt vatten i ett durk slag efter det så häller du tillbaka de i kastrullen och häller i kalt vatten.

Nu när grönsakerna är klara häller vi ner köttet och marinaden tillsammans med grönsakerna, lite extra soja tillsäter vi. Smaka av så att du själv är nöjd med smaken, om man är sugen på lite starkare tar man tabasco och chili.

När köttet nu är stekt och vi bara har lite vatten kvar i pannan så blandar vi ner risnudlarna (utan vatten ner i durk slaget igen) blandar ihop det och tillsätter sedan Uncel Ben´s.

Låt det stå och puttra i 15-20 min på medel låg värme och rör om lite till och från. Smaka av och se om du vill ha någon annan krydda som du känner för. Sen är det bara att servera maten, Vit vin halvtorrt passar utmärkt.

Detta är mitt grund recept och det är otroligt gott som det är men vill man ha andra smakar tillsätter man andra ingredienser.

Fråga gärna om det är något ni undrar över.

Smaklig måltid
Sebastian Eriksson

Jag och min tjej Kaja firade ett år för 3 veckor sedan och då var vi i Frankrike över en helg. I Frankrike har de Crepes som är pannkakor med diverse innehåll.

Jag Blev lyrisk när jag såg dessa speciellt de med Nutella och banan.

Så jag anser att de är allas rätt att veta hur man gör för att äta dessa Crepes utan att åka till Frankrike

Recept för 2:

Smeten

1/2 liter vatten

1 Ägg

2 dl mjölk

1 dl mjöl

steksmör

(Det funkar också med kungsörnens (favorit pannkakor) som smet) 

Innehållet

Nuttella (eller likvärdigt)

1 Banan

Vanilj glas (om man vill ha)

Tillagning

- Blanda ihop smeten tills den blir slät och finn 

- stek med SMÖR inget annat

- häll på ett tunt lager med smet, bryn försiktigt

- smeta ut Nutella ca 2 matskedar och skiva på med bananen på ena halvan av Crepesen

- vik ihop Crepesen med den tomma halvan

- servera med vanilj glass om man behagar och njut

Bon Appétit

/Sebulba